• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Закусочное сырное печенье с паприкой и приправами

Закусочное сырное печенье с паприкой и приправами

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Масло сливочное — 175 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сыр твёрдый — 250 г (эмменталер, гауда)
• Паприка сладкая — 1 ч.л. (порошок)
• Яйцо (для смазки)
• Кунжут, мак, кумин (для посыпки)
• Вода — 4-6 ст.л. (ледяная)

Сырное печенье-закуска, очень сытное, которое выручит вас не только во время футбольного матча, но и в дальней дороге...

Приготовление

1. 
   1

   Натереть твёрдый сыр, добавить муку, соль, паприку, порезанное на кубики ( или натёртое на тёрке ) холодное сливочное масло.

2. 
   2

   Растереть всё до образования крошки. Добавляем 5-6 ст. ложек ОЧЕНь холодной воды (у меня - со льдом).

3. 
   3

   Замесить быстро тесто. Заворнуть его в пищевую плёнку и оставить в холодильнике мин. на 1 час.Раскатать тесто, толщиной, примерно, 1 см. Вырезать печенье.

4. 
   4

   Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Взбить желток (яйцо) и смазать им печенье . Сверху посыпать семенами кунжута, семенами мака и кумином (можно - молотым).Выпекать в разогретой духовке 10-13 минут при темп.180°.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована