• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Закусочный кекс с овощами и ветчиной

Закусочный кекс с овощами и ветчиной

Ингредиенты

• кабачок — 1 шт
• перец болгарский — 1 шт
• ветчина — 250 г
• сыр — 200 г
• яйца — 3 шт
• укроп, петрушка — 1 пучок
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• чеснок — 3 зубка
• соль, перец, кориандр (по вкусу)
• сметана 20% — 3 ст.л.
• мука — 3 ст.л.

Такой кекс можно приготовить на завтрак или просто для перекуса. Вкусно и в горячем и в холодном виде!

Приготовление

1. 
   1

   Кабачок и ветчину нарезать небольшими кубиками.

2. 
   2

   Перец порезать тонкими полосками и затем кубиками. Измельчить зелень и чеснок.

3. 
   3

   Натереть сыр. Смешать нарезанные овощи, ветчину, сыр (немного сыра оставить для посыпки кекса сверху) и зелень.

4. 
   4

   Яйца взбить со сметаной, добавив соль, перец и кориандр по вкусу. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо перемешать.

5. 
   5

   Вылить заливку к смеси овощей с ветчиной, перемешать.

6. 
   6

   Форму (10х20см) смазать растительным маслом, наполнить подготовленной массой, разровнять. Сверху посыпать тертым сыром.

7. 
   7

   Запекать в духовке при температуре 200 градусов 40-45 минут. Готовый кекс охладить.

8. 
   8

   Готово! При подаче порезать кекс на кусочки. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована