• Главная
• >
• Закуски
• >
• Заливное Фантазии на тему моря

Заливное Фантазии на тему моря

Ингредиенты

• Красная рыба слабосолёная — 300 г
• Йогурт натуральный — 100 г
• Перец сладкий — 1 шт
• Лимон — 2 шт
• Вино белое сухое — 100 мл
• Желатин — 15 г
• Зелень
• Креветки (по желанию)
• Сыр творожный — 200 г (с чесноком и зеленью)

Очень вкусное заливное, в котором присутствуют креветки, красная рыба, йогурт, творожный сыр, сладкий перец, вино и ....Интересно? Заходите и ознакомьтесь рецептом!

Приготовление

1. 
   1

   Отварные креветки очищаем, складываем в миску и заливаем лимонным соком. Оставляем их мариноваться на пол часа.

2. 
   2

   Пока креветки маринуются, займемся основным процессом. Красную рыбу(без костей) измельчим в блендере,добавим йогурт и творожный сыр,

3. 
   3

   и аккуратно все перемешаем.

4. 
   4

   Разводим быстрорастворимый желатин и соединяем его с вином и соком, слитым после маринования креветок. В форму наливаем тонкий слой полученного раствора, ставим в холодильник и даем застыть.Я бы посоветовала выстелить форму пищевой пленкой, чтобы потом заливное хорошо отделялось от формы. А то у меня вышла оказия, кусочек прилип..., и испортил весь внешний вид.

5. 
   5

   На застывший слой желе выкладываем креветки, перец, зелень, и заливаем их полностью, и даем застыть.

6. 
   6

   К рыбно-творожной массе добавляем половину оставшегося желатинового раствора, перемешиваем и выкладываем сверху, на застывший слой с креветками. Так же, даем застыть в холодильнике.

7. 
   7

   Через пару часов, когда полностью застынет творожно-рыбный слой, достаем желе из холодильника и выкладываем на него оставшиеся креветки, зелень, а затем заливаем оставшимся желейным раствором.

8. 
   8

   Готово! Даем желе полностью застыть, затем аккуратно вынимаем из формы (у меня это получилось не очень хорошо) и подаем к столу.Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована