Заливной пирог с грибами и курицей
Ингредиенты
Куриное филе - 200 г
Маргарин - 150 гр.
Яйца - 2 шт
Молоко - 250 гр.
Мука - 250 гр.
Грибы - 250 гр.
Лук - 1 шт
Сыр твердый - 150 гр.
Сыр плавленный - 200 г
Мсло растительное - 100 г
Зелень - 1 пучок
Соль - по вкусу
Предлагаю Вашему вниманию рецепт заливного пирога с грибами и курицей. Пирог очень прост в приготовлении и не требует особых умений. Для подготовительной работы и непосредственно приготовления необходимо около часа времени. Блюдо получается очень сытным и вкусным. Количество порций – 8-10.
Приготовление
Для приготовления теста взбиваем яйца с сахаром и 1/2 чайной ложки соли.
Добавляем натертый на крупной терке маргарин комнатной температуры.
Хорошо перемешиваем.Выливаем молоко и также тщательно смешиваем.
В конце добавляем муку.
Тесто получится, как на оладьи. Оно может содержать комочки маргарина, это нормально.
Для начинки нарезаем грибы, лук и вареное куриное филе. В сковороде на разогретом растительном масле сначала обжариваем лук.
Добавляем филе.
Туда же высыпаем грибы и быстро обжариваем в течении 5-7 минут.
В конце добавляем нарезанную зелень.
Когда приготовлено тесто и начинка, переходим к сборке пирога. В форму для выпекания рекомендую постелить пергамент и смазать растительным маслом.Выливаем 2/3 части теста.
Сверху выкладываем начинку из грибов.
Покрываем тертым плавленым сыром.
На сыр выливаем оставшееся тесто.
На тесто выкладываем твердый сыр.
Ставим в духовку на 180-200 градусов минут на 30 до образования румяной корочки.
Готово! Грибной пирог с курицей готов. Кушать его можно как теплым, так и холодным.
