• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Запеченные свиные ребрышки Грибной пенек

Запеченные свиные ребрышки Грибной пенек

Ингредиенты

• для маринада: лимон — 0,5 шт
• лук — 2 шт
• горчица — 3 ст.л.
• соевый соус — 2 ч.л.
• майонез — 5 ст.л.
• картофель — 0,5 кг
• грибы свежие — 300-500 г
• лук — 2 шт
• ребра свиные — 1 кг (пласт)
• соль (по вкусу)
• перец черный молотый (по вкусу)

Красивое и вкусное блюдо для праздничного стола!

Приготовление

1. 
   1

   Смешать сок лимона, соевый соус, горчицу, перекрученный лук, соль и майонез. Натереть этой смесью свиные ребра. Пласт должен быть ровным, то есть сами ребрышки должны быть одинаковой длины. Оставить ребра мариноваться часа на 3, а лучше на ночь.

2. 
   2

   Сковороду с высокими краями выстелить фольгой. Поставить на нее ребра и сшить края.

3. 
   3

   На дно выложить слой мясного фарша (можно и без него), затем картофель, тонко нарезанный соломкой

4. 
   4

   Дальше обжаренный лук, свежие грибы накрошенные и затем опять: фарш, картофель, лук, грибы. Таким образом заполнить весь "пенек". Не забывайте каждый слой слегка солить.

5. 
   5

   Накрыть весь пенек фольгой и поставить в разогретую духовку на 200 гр на 2 часа. Если в процессе приготовления не выделяется сок или выделяется очень мало, можно в сковороду подлить воды.

6. 
   6

   Как приготовится, достать из духовки, снять фольгу, удалить нитки. Сверху разложить обжаренные целиком не очень крупные грибы. Украсить пенек из свиных ребрышек зеленью.

Ссылка скопирована