• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Запеченный лещ с квашенной капустой

Запеченный лещ с квашенной капустой

Ингредиенты

• Лещ — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Капуста квашенная — 500 г
• Соль, укроп
• Картофель — 1 кг
• Растительное масло
• Томатний соус — 2 ст.л.

Очень вкусный запеченный лещ с квашенной капустой, его еще иногда называют запеченный лещ по- донски.

Приготовление

1. 
   1

   Леща желательно брать по больше. от 700 грамм и до 1,5 кг, у меня был не очень большой. Рыбу почистить, удалить глаза и жабра и выпотрошить через спину, что бы получился вот такой карман. Внимательно удалите внутренности и промойте, а то остатки кишок могут испортить блюдо.

2. 
   2

   лук крупно порезать и обжарить на растительном масле. Так же можно добавить и обжарить грыбы.

3. 
   3

   Капусту отжать и добавить к луку, добавить томатную пасту и тушить под крышкой, если нужно добавляем соль( капуста квашенная и уже соленная) перец и другие специи.тушить до готовности, охладить,

4. 
   4

   Картофель почистить, порезать и сложить на противень, посолить, збрызнуть растительным маслом и добавить полстакана воды.Леща посолить, поперчить, посыпать укропом внутри и снаружи, начинить начинкой.

5. 
   5

   Запекать в духовке полтора часа при температуре 180 -220 градусов. Вытаскивать когда и рыба и картофель будут готовы.

6. 
   6

   Готово! режем кусочками и подаем с картофелем . приятного аппетита!

Ссылка скопирована