• Главная
• >
• Супы
• >
• Щи из квашенной капусты

Щи из квашенной капусты

Ингредиенты

• говядина на косточке — 300 г
• капуста квашенная — 300 г
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1/2 шт
• картофель — 1-2 шт
• соль (по вкусу)
• зелень сушеная (укроп, по вкусу)

Вкусное блюдо русской кухни.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо заливаем водой и на небольшом огне варим около часа.

2. 
   2

   Морковь натираем на крупной терке, добавляем к капусте и тушим на слабом огне.

3. 
   3

   После того, как сварилось мясо, вынимаем его из кастрюли, процеживаем бульон, мясо срезаем с кости и отправляем назад в кастрюлю с бульоном. Очищаем и нарезаем кубиками картофель, отправляем его вариться к мясу.

4. 
   4

   Нарезаем лук и отправляем его в кастрюлю.

5. 
   5

   Добавляем в кастрюлю тушеную капусту с морковью, соль, зелень сушеную и варим все до готовности картофеля.

6. 
   6

   Готово! Готовым щам даем немного настояться и падаем к столу.

Ссылка скопирована