Главная
>
Омлеты и яичница
>
Запеченный омлет с беконом,грибами и сыром

Запеченный омлет с беконом,грибами и сыром

Ингредиенты

Яйцо — 2 шт
Картофель — 1 шт
Бекон копч. — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердых сортов или доступный вам — 100 г
Молоко — 2 ст.л.
Грибы — 6 шт (шампиньоны)

Этот рецепт я как-то поймала в одной из передач с Юлией Высоцкой. Нам конечно за большинством ее рецептов не угнаться, поскольку, продукты, используемые там, очень бьют по карману, но этот рецепт доступен и прост.

Приготовление

1
Лук нарезать мелким кубиком. Грибы( у меня маленькие шампики) нарезать, сохранив форму. Если гриб крупнее, порезать его следует кубиком. Очищенный сырой картофель натереть на терке для буряка.
2
Бекон порезать кубиком или соломкой.
3
Далее, все продукты из п. 1 следует обжарить по очереди в одной сковороде. Я сочла что жира из бекона вытопится очень много, поэтому бекон обжарила отдельно, после удалив жир добавила сам бекон к другим продуктам. Итак, сначала жарим лук.
4
К луку добавляем тертый сырой картофель
5
Когда картофель немного прожарится, добавляем грибы
6
После добавить бекон. Жарить на среднем огне до готовности картофеля. Взбиваем 2 яйца с молоком. Добавляем соль и специи. По оригинальному сценарию рецепта следует добавить к яйцам половину тертого сыра. Я использовала сулугуни и поэтому ее добавила прям к картофелю.
7
Нашу зажарку заливаем яичной массой и на среднем огне без крышки обжариваем. Не перемешивать. Когда края омлета схватятся и немного подрумянятся поставить сковороду в духовку при 200 градусах под гриль. Думаю можно использовать микроволновку, но тогда следует переложить сначала зажарку в форму для запекания, после залить яйцом и сразу поставить под гриль. Я использую духовку с электрогрилем.
8
Готово! Приятного аппетита!