Запеченый бочек с черносливом.
Ингредиенты
свинина (грудинка) - 1 кг 800 г
чернослив без косточек - 100 г
приправа для свинины - 2 ч.л.
майоран - 2 ч.л.
лавровый лист - 4-5 шт
перец свежемолотый - по вкусу
соль морская - 1 ст.л.
чеснок - 5-6 зуб.
паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
Очень вкусное мяско, лучше всякой магазинной ветчины.
Приготовление
Моем и вытираем на сухо грудинку.
Натираем грудинку специями и пряностями.
Оставляем мариноваться на ночь.
Чернослив моем в горячей воде.
Выкладываем чернослив в середину куска мяса.
Заворачиваем в рулет и связываем.
Запекаем в духовке при температуре 190 градусов около 1,5-2 часов.
Готово! Охлажденное мясо нарезаем тонкими кусочками и наслаждаемся.Приятного аппетит)))
