• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка из картофеля, цветной капусты и лосося под сметанно-горчичным соусом

Запеканка из картофеля, цветной капусты и лосося под сметанно-горчичным соусом

Ингредиенты

• Картофель — 4-6 шт
• Цветная капуста — 1 шт (небольшая)
• Соль, перец
• Густая сметана — 200-300 мл
• Горчица сладкая в зёрнах — 2 ст.л.
• Пармезан — 2-4 ст.л. (тёртый)
• Лосось свежий — 350-400 г (сёмга, кета, пр.)

Овощная запеканка с нежным филе красной рыбы. Незабываемую нотку блюду придаёт сметанно-горчичный соус и пармезан!

Приготовление

1. 
   1

   Отварить разобранную на соцветия цветную капусту в воде, с добавлением молока.

2. 
   2

   Параллельно отварить картофель в мундире, в хорошо посоленной воде.

3. 
   3

   Лосось (у меня из заморочки, предварительно - разморозить) нарезать крупными кубиками. Для соуса смешать сметану и сладкую зернистую горчицу. В нескольких ст.л. этой смеси замариновать рыбу.

4. 
   4

   Картофель очистить и нарезать крупными дольками, капусту - сцедить, форму смазать маслом. Выложить в форму подготовленные овощи, сверху - рыбу и полить оставшимся соусом.

5. 
   5

   Посыпать тёртым пармезаном

6. 
   6

   Отправить в предварительно разогретую до 200*С духовку на 20 мин., до запекания сыра. Подавать с зелёным салатом.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована