Куриная запеканка с шампиньонами и зимним кабачком

Поделиться Печать

Ингредиенты

• филе куриное — 500 г
• кабачок зимний — 1 шт
• шампиньоны — 500 г
• лук репчатый — 1 шт
• сыр твердый — 200 г
• мука — 1 ст.л.
• бульон куриный — 1 стакан
• сливки — 100 мл
• Соус: масло сливочное — 2 ст.л.
• соль и перец (по вкусу)
• мускатный орех молотый (по вкусу)

Сочная и ароматная запеканка!!! Очень вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Курицу отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом и черным и душистым перцами горошком.

2. 
   2

   Кабачок вымыть и очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до мягкости. Солим по вкусу.

3. 
   3

   Обжариваем шампиньоны с луком, солим слегка.

4. 
   4

   Готовим белый соус: 1) На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло. 2) Добавляем муку и хорошо размешиваем, чтоб избежать комочков. Обжариваем на до орехового запаха. 3) Продолжая помешивать, добавляем куриный бульон и сливки. 4) По вкусу приправляем солью, перцем и мускатным орехом.

5. 
   5

   В форму для выпекания выкладываем слоями: курицу, кабачки, грибы.Заливаем сверху соусом.

6. 
   6

   Сверху посыпаем тертым сыром.Запекаем в духовке при 180 град. 20-30 мин. до румяной корочки.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита! =)