Запеканка из кабачков с сыром и белым хлебом.
Ингредиенты
Кабачок или цуккини - 1 шт
Сыр твёрдый - 100 г
Хлеб белый - 3-4 ломтика
Яйца - 2 шт
Молоко - 150 мл
Зелень(укроп,петрушка) - 1 пучок
Соль,перец - по вкусу
Масло сливочное - для смазки формы
Потрясающе вкусная,необычная и очень нежная запеканка из кабачков.Можно приготовить в одной большой форме или порционно в керамических формочках.Спасибо Нине-десертроуз.
Приготовление
Нарезаем цуккини или кабачки тонкими ломтиками,складываем в кастрюльку,добавляем немного воды,солим и ставим на огонь на 5 минут,слегка притушиваем(до мягкости).Хлеб и сыр нарезаем мелкими кубиками,сыр немного меньше чем хлеб.
Мелко нарезаем зелень и лук.Взбиваем яйца с молоком,щепоткой соли и чёрным перцем.Смешиваем кабачки с сыром,зеленью,луком и хлебом,выкладываем в смазанную маслом форму(или формочки),заливаем жидкой смесью.
Запекаем 20 минут при 180 градусах до лёгкого зарумянивания.
Готово! Приятного аппетита!
