• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка из кабачков с фаршем под сливочным соусом

Запеканка из кабачков с фаршем под сливочным соусом

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• соль
• перец
• фарш — 500 г
• сливки 10% — 200 мл
• картофель отварной — 3-4 шт
• кабачки — 3-4 шт (молодые или 1 цукини)
• сыр твердый — 150 г (50 гр. в фарш, 100 гр. в заливку)

Очень вкусная и сытная запеканка! Кабачки, можно заменить баклажанами, будет не менее вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Фарш я приготовила сама из свиного и куриного мяса. Прокручивая мясо, добавила сыр. Фарш посолить, поперчить и добавить любимые специи.Картофель отварить в мундире, остудить и очистить и порезать кружочками.

2. 
   2

   Кабачки очистить, нарезать пластинами и обжарить с двух сторон в растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.

3. 
   3

   Приготовить соус. Твердый сыр натереть на крупной терке. Яйцо слегка взбить вилкой, добавить сливки, сыр, соль и перец. Все тщательно размешать.

4. 
   4

   В форму выложить 13 кабачков (сделав кабачками "бортики").

5. 
   5

   Затем кружочки картофеля.

6. 
   6

   12 часть фарша.

7. 
   7

   Слой кабачков.

8. 
   8

   Остаток фарша.

9. 
   9

   Опять картофель.

10. 
    10

    Последними выложить оставшиеся кабачки.

11. 
    11

    Сверху залить заливкой

12. 
    12

    Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут.Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована