• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка из молок Дальневосточная.

Запеканка из молок Дальневосточная.

Ингредиенты

• Помидоры — 1 шт
• Вино белое сухое — 70 мл
• Соль — 5 г
• Укроп — 10 г
• Молоки рыбные — 400 г
• Крошка хлебная — 3 ст.л.
• Масло сливочное — 40 г
• Приправа — 5 г (перец лимонный)

Это блюдо многих удивит, но я живу на Дальнем Востоке и блюда из рыбных молок у нас очень популярны. Это вкусно, питательно и полезно.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления я брала молоки лососёвых рыб, хотя можно использовать также молоки минтая, сельди. В прочем, любой промысловой рыбы, молоки которой употребимы в пищу. Молоки размораживаем, моем.

2. 
   2

   Берём удобную форму для запекания. Я делала порционно, поэтому весь расчёт брала на одну порцию. Формочку смазываем сливочным маслом и укладываем в неё молоки. Молоки солим и посыпаем любимой приправой, я всегда использую в этих случаях "Лимонный перец" или "Перец с лимоном".

3. 
   3

   Сверху красиво укладываем порезанные кольцами помидоры.

4. 
   4

   Заливаем белым сухим вином.

5. 
   5

   Нарезаем сверху кусочками сливочное масло, укладываем веточки укропа.

6. 
   6

   Засыпаем хлебной крошкой. Я всегда чёрствый хлеб измельчаю блендером и храню в баночке в холодильнике. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Автор советует на 15 минут, но я так не рискую эксперементировать с морепродуктами. Хотя молоки это чистейший белок и готовятся очень быстро.

7. 
   7

   Наша сочная, ароматная, полезная запеканка готова. Это блюдо к тому же малокалорийно и диетично (не бойтесь присутствия вина, оно успевает испариться, остаётся только пикантный привкус).

8. 
   8

   Приятного аппетита!

9. 
   9

   Готово! Попробуйте, это вкусно и полезно!

Ссылка скопирована