• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Жареная капуста с яйцом

Жареная капуста с яйцом

Ингредиенты

• капуста — 300-500 г
• яйца — 2 шт
• масло растительное — 3-5 ст.л.
• лук репчатый — 1-2 шт
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)

Простое и сытное блюдо из обжаренной капусты с луком и яйцом. Капуста становится мягкой и сладковатой, а яйцо связывает все ингредиенты в одно целое, придавая блюду нежную консистенцию. Это быстрый ужин, который можно подать как самостоятельное блюдо или гарнир.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится половинка большой или одна средняя головка белокочанной капусты, одна луковица, растительное масло и два сырых яйца. Итак, возьмем один большой лук, порежем его тонкими полукольцами.

2. 
   2

   Затем выложим на сковороду, равномерно распределим и обжарим до полуготовности на растительном масле. Периодически помешиваем, следим, чтобы не подгорел.

3. 
   3

   Пока лук поджаривается, начинаем нарезать тонкими полосками нашу белокочанную капусту.

4. 
   4

   Когда капуста нарезана, высыпаем ее в сковороду к луку. Перемешиваем и накрываем посуду крышкой. Тушим до полуготовности массу на маленьком огне. Если капуста не помещается в сковороду, в последствие она осядет и ужарится. Периодически нужно помешивать. Под крышкой жидкость испаряется, поэтому в процессе приготовления в капусту необходимо будет добавить несколько ложек масла (растительного, оливкового, сливочного).

5. 
   5

   Когда капуста стала мягкой, в конце добавляем яйца. Расколачиваем в пиале 2 яйца. Заливаем в сковороду, быстро перемешиваем, чтобы яичная масса равномерно распределилась в капусте. Затем тушим еще минут 5.

6. 
   6

   Даем капусте остыть. После этого блюдо готово, можно подавать к столу.

Ссылка скопирована