• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Жареный картофель с луком и чесноком

Жареный картофель с луком и чесноком

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт больших
• Лук — 1 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Масло растительное — 100 мл
• Чеснок — 4 зуб.
• Соль, перец (по вкусу)

Одним из самых любимых блюд в нашей семье, является просто жареный картофель. Этот рецепт для молодых хазяюшек, у которых картофель разваливается, не держит форму. Достаточно придерживаться нескольких советов и картофель всегда будет отлично держать форму. Главное картофель аккуратно перемешивать, чтобы не повредить корочку, которая образовалась во время жарки. И перемешивать картофель два, или 3 раза, не больше. Чем больше мешаете, тем больше картофель превращается в кашу.

Приготовление

1. 
   1

   У нас 4 больших картофеля, моем их и вытираем бумажным полотенцем, или хлопчато бумажной тканью.Это для того, чтобы убрать излишки воды.

2. 
   2

   На плите разогреваем сковороду с растительным маслом. За это время нарезаем тонкой соломкой картофель и ещё раз промокаем лишнюю влагу. Отправляем картофель на разогретое масло. Накрываем крышкойи оставляем на большом огне.

3. 
   3

   Следим за тем, чтобы картофель не пригорел. Как только он слегка позолотитсяэ переворачиваем аккуратно первый раз.Огонь убавляем до среднего.

4. 
   4

   Когда опять снизу позолотится, опять аккуратно переворачиваем второй раз.

5. 
   5

   На картофель выкладываем очень тонко порезанный полукольцами лук и мелко рубленый чеснок. Не перемешиваем.

6. 
   6

   Готово! Минут через 5 перворачиваем, солим, перчим, добавляем лавровый лист. Огонь убавляемдо небольшого. Жарим картофель ещё минут 5, затем огонь убавляютвыключаем. Картофель готов.

Ссылка скопирована