• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Жареный стейк

Жареный стейк

Ингредиенты

• говядина — 450 г
• соль — 1 шт
• кумин — 1 шт
• черный перец — 1 шт
• кориандр — 1 шт
• яйца — 2 шт
• мука — 1/2 Чашки
• рапсовое масло — 1/2 Чашки
• вода — 2 ст.л.

Простой рецепт приготовления жареного стейка с пошаговыми фотографиями. Американская кухня.

Приготовление

1. 
   1

   Нарежьте мясо поперек волокон.

2. 
   2

   Отбейте каждый кусочек мяса с обеих сторон с помощью молоточка.

3. 
   3

   Если у вас нет специального молоточка, можно сделать неглубокие надрезы ножом.

4. 
   4

   Обильно посыпаем каждый кусочек солью, кумином, молотым черным перцем и кориандром.

5. 
   5

   Взбить яйца венчиком в небольшой миске. Обвалять мясо в яичной смеси, затем, обвалять кусочки в муке. Разогрейте сковороду до 350F.

6. 
   6

   Положите стейки на сковороду, обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны.

7. 
   7

   Поместите стейки в термостойкую посуду...

8. 
   8

   ...залейте 2 столовые ложки масла и столько же воды.

9. 
   9

   Оберните посуду фольгой и выпекайте в духовке примерно 20 минут.

Ссылка скопирована