Желе Апельсинка

Поделиться Печать

Ингредиенты

• апельсин крупный — 1 шт
• вода кипяченная — 100 мл
• желатин быстрорастворимый (по инструкции)
• сахар (по вкусу)

Можно конечно купить желе в пакетиках, то лучше сделать его самому, дома. Хочу сразу предостеречь по поводу некоторых фруктов, которые не застывают в сыром виде - ананас, киви, манго и папайя содержат фермент, который не дает желатину застывать.

Приготовление

1. 
   1

   Можно конечно купить желе в пакетиках, то лучше сделать его самому, дома. Хочу сразу предостеречь по поводу некоторых фруктов, которые не застывают в сыром виде - ананас, киви, манго и папайя содержат фермент, который не дает желатину застывать. Закипятите стакан воды. Подготовьте необходимые продукты.

2. 
   2

   Апельсин разрежьте ровно пополам. С помощью чайной ложки осторожно нужно вынять апельсин, чтобы не повредить кожуру. Получились две тарелочки, в них я буду замораживать желе. Осмотрите их, чтобы не было мякоти апельсина или кусочков белой кожуры, чтобы всё было гладко и красиво. Смазывать ничем не нужно.

3. 
   3

   Теперь самое главное. Из апельсина нужно выжать сок, перелить его в кастрюльку, добавить сахар, кипяченную воду, я добавила пару столовых ложек сока клюквы, чтобы цвет был насыщенее, и желатин (по инструкции на упаковке, и чуток сверху, чтобы желе было очень плотным, его потом порезать нужно будет). Размешиваем до растворения всех компонентов, если вода успела остыть, прогрейте немного, но не кипятить, там же свежий сок, нельзя допустить, чтобы витамины пропали. Попробуйте на сладость, должно быть очень сладко, ведь в процессе застывания, часть сахара заберет желатин. У меня получился насыщенный кисло-сладкий вкус.

4. 
   4

   Готовую желейную массу разливаем по апельсиновым тарелочкам, предварительно поставив их на блюдечки, и очень осторожненько перенесите, чтобы не разлить, их в холодильник на пару часов, я делала вечером, а на утро отлично застыло!

5. 
   5

   Готово! И теперь самое последнее, достаем желе, острым ножом режем на дольки, количество на ваше усмотрение, можно каждую тарелочку на 4 части, застывает отлично, режется легко! Приятного аппетита!