Абрикосы в собственном соку

Поделиться Печать

Ингредиенты

• абрикосы — 6 кг
• сахар — 1,800 г
• лимонная кислота — 6 ч.л. (без верха)

Невероятно ароматные абрикосы, зимой пойдут на украшения тортов, на хлебушек, в выпечку и просто к чаю.За этот замечательный рецепт, очень благодарна Леночке Калининой.

Приготовление

1. 
   1Абрикосы тщательно помыть. Разрезать пополам и вынуть косточки.
2. 
   2Банки помыть и простерилизовать над паром, любым удобным для вас способом.
3. 
   3В литровую банку входит пол килограмма абрикос и 150 грамм сахара. Заполняйте банки абрикосами, разрезом вниз и пересыпайте сахаром и закройте простерилизованными крышками.
4. 
   4Когда все банки заполните, поставьте их в прохладное место, чтобы они пустили сок. У меня стояли ночь.
5. 
   5Добавьте в каждую банку половину плоской ложки лимонной кислоты. Благодаря ей абрикосы во время варки не расползутся, а останутся целыми и твёрденькими.На дно кастрюли положите полотенце и на него устанавливайте банки, чтобы они не лопнули. Стерилизовать с момента закипания воды в кастрюле 15 минут. Вынув переверните охлаждаться на крышку.
6. 
   6Готово! Приятного аппетита!