• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Помидоры в собственном соку

Помидоры в собственном соку

Ингредиенты

• Помидор — 4 кг
• Перец душистый — 4 шт
• Лавровый лист — 4 шт
• Гвоздика — 3 шт
• Соль — 3.5 ст.л.
• Сахар — 4 ст.л.

Давно хотела приготовить помидоры в собственном соку и тут наткнулась на интересный и незамысловатый рецептик. Из указанного количества ингредиентов (берется по 2 кг твердых и мягких помидор) у меня получилось три литровые банки.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала хорошо промываем помидоры, те которые твердые укладываем в банки. Заливаем банки кипятком, накрываем крышкой и укутываем на время.

2. 
   2

   Тем временем мягкие помидоры прокручиваем через мясорубку. Получилось 2 л сока. Добавляем туда соль, сахар, лавровый лист, перец и гвоздику.

3. 
   3

   Готово! Варим минут 10-15, периодически снимая выступившую пену. Тем временем сливаем из банок воду и заливаем туда горячий сок. Сразу же закатываем, переворачиваем и укутываем до остывания. Вот и все, надеюсь получится вкусно, сок мне из этих помидор понравился, поэтому я уверена, что и помидоры будут не менее вкусные.

Ссылка скопирована