Куриная грудка в собственном соку
Ингредиенты
Куриная грудка - 1 шт (~500 г)
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Очень простой в приготовлении рецепт, мясо готовиться в собственном соку и нет никакого лишнего жира.
Приготовление
Набор ингредиентов минимален - курогрудка, лук, морковь и специи.
Также для приготовления блюда будем использовать обычные стеклянные банки. Можно брать любого размера, мне удобнее поллитровые. Банки должны быть чистые, без этикеток и абсолютно сухие. На одну грудку потребуется 2-3 банки.
Лук нарезаем полукольцами, примерно половину лука равными частями распределяем по банкам.
Морковь нарезаем небольшими кусочками, и также примерно половину моркови кладем к луку.
Куриную грудку нарезаем крупными кусками. Я использую курогрудь целиком, нарезаю вместе с костями, но при желании можно использовать только филе.
Грудку также раскладываем по банкам, доверху заполнять банку нельзя, примерно 1/3 должна остаться пустой. Добавляем соль и перец. Поверх грудки раскладываем оставшиеся лук и морковь.
Сверху банки закрываем металлической крышкой, фольгой или бумагой для выпечки и ставим на поддон для духовки. Отправляем в холодную духовку и включаем самый медленный огонь.
Готово! Забываем про нашу курицу на 45-60 минут (время готовки зависит от объема банки, мои на мои поллитровые потребовалось 45 мин). Духовку выключаем и оставляем наше блюдо в ней немного остыть. Грудка получается очень сочная и ароматная. Если не добавлять черный перец такой вариант отлично подходит и для детей.
