• Главная
• >
• Соусы
• >
• Аджика с хреном

Аджика с хреном

Ингредиенты

• Хрен — 1 шт
• Чеснок — 1 головка
• Перец горький — 1 шт
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 ст.л.
• Уксус — 100 мл
• Помидор — 2.5 кг
• Перец болгарский — 0.5 кг

Этот рецепт аджики не требует термической обработки, что является большим плюсом. Да и готовится крайне быстро, а аджика получается очень вкусной. Единственный минус в том, что храниться она может только в холодильнике. Из данного количества ингредиентов у меня вышло пять пол-литровых баночек и одна баночка на 200 г.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала подготовим овощи, помидоры промоем и разрежем напополам.

2. 
   2

   Перец промоем, очистим от семян и также разрежем на несколько частей. Чеснок почистим. Корень хрена также почистим.

3. 
   3

   Все овощи прокрутим через мясорубку.

4. 
   4

   Готово! Добавим к овощам уксус, соль и сахар, хорошенько перемешаем и разложим по банкам. Банки закрываем капроновыми крышками и ставим в холодильник. Она готова к употреблению. Аджика получается в меру острой, поэтому кто хочет поострее нужно добавить больше либо горького перца, либо хрена.

Ссылка скопирована