• Главная
• >
• Соусы
• >
• Аджика яблочная

Аджика яблочная

Ингредиенты

• помидоры — 1,5 кг
• морковь — 500 г
• перец красный — 500 г
• яблоки — 500 г
• чеснок — 300 г
• масло растительное — 500 мл
• перец (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Пикантная приправа с яблочной кислинкой и помидорной основой. Помидоры, морковь, болгарский и острый перец, яблоки и чеснок измельчаются в однородную массу, которая хранится в масле. Универсальная аджика подходит к мясу, овощам и хлебу.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления вкусной приправы следует взять кисло - сладкие яблоки. Промойте их, а потом самостоятельно своими руками снимите с них кожуру. Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевину. Затем нарежьте их на небольшие кусочки (2Х2).

2. 
   2

   Помидоры для блюда выбирайте спелые и сочные. Промойте их, потом томаты следует бланшировать. Для этого самостоятельно сделайте на их поверхности надрез крест на крест, опустите в кипяток на 10 секунд. Затем тут же погрузите их в холодную воду. Аккуратно снимите кожицу с овощей.

3. 
   3

   Далее возьмите перец болгарский и перец красный горький. Промойте и обсушите. Разрежьте перчины и вычистите середину.

4. 
   4

   Морковь промойте. Затем ее следует очистить и порезать кубиками (1Х1).

5. 
   5

   Также поступите и с чесноком. Вымытые и очищенные его дольки следует самостоятельно мелко порезать.

6. 
   6

   Возьмите чащу блендера и измельчите в ней все подготовленные компоненты аджики, кроме чеснока.

Ссылка скопирована