• Главная
• >
• Соусы
• >
• Аджика с кабачками

Аджика с кабачками

Ингредиенты

• Кабачок — 1.5 кг
• Морковь — 250 г
• Перец болгарский — 250 г
• Помидор — 750 г
• Чеснок — 3 шт
• Перец красный молотый — 1 ст.л.
• Сахар — 50 г
• Подсолнечное масло — 100 г
• Уксус — 50 мл
• Соль — 1.5 ст.л.

Аджику я очень люблю, поэтому на зиму решила запастись впрок, но готовлю ее по разным рецептам. В этот раз я решила сделать аджику из кабачков. Готовится она не хлопотно, на вкус остренькая и пикантная.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала подготовим продукты для мясорубки. Кабачки помоем и нарежем полукольцами.

2. 
   2

   Помидоры разрежем напополам.

3. 
   3

   Морковь почистим, нарежем произвольно. Чеснок почистим.

4. 
   4

   Болгарский перец удалим от семян и нарежем произвольно.

5. 
   5

   Перекрутим все овощи, кроме чеснока на мясорубке. Добавим соль, подсолнечное масло, сахар и перец, перемешаем.

6. 
   6

   Готово! Ставим вариться на среднем огне нашу аджику на протяжении 30-ти минут. Далее в аджику выдавливаем чеснок, добавляем уксус и варим еще минут 5. В стерилизованные банки выкладываем аджику, закатываем и в теплое место до остывания.

Ссылка скопирована