• Главная
• >
• Соусы
• >
• Аджика с яблоками

Аджика с яблоками

Ингредиенты

• Помидор — 2 кг
• Перец сладкий болгарский — 1 кг
• Морковь — 0.5 кг
• Яблоко — 0.5 кг
• Перец горький — 2 шт
• Чеснок — 200 г
• Подсолнечное масло — 1 стакан
• Соль (по вкусу)

Аджика по этому рецепту получается не совсем острой, поэтому для любителей поострее можно добавить горького перца побольше. Но нам она очень понравилась и без сильной остроты.

Приготовление

1. 
   1

   Первым делом подготавливаем овощи. Помидоры хорошо удаляем попку и разрезаем пополам. Горький перец чистим от семян.

2. 
   2

   Чеснок чистим. Морковь также чистим.

3. 
   3

   Болгарский перец удаляем от семян и крупно режем.

4. 
   4

   С яблок удаляем сердцевину и чистим кожуру.

5. 
   5

   Все овощи прокручиваем через мясорубку.

6. 
   6

   Готово! Ставим вариться аджику на огонь, вливаем в нее подсолнечное масло и солим по вкусу. Варим на протяжении двух часов. Стерилизуем банки с крышками. Горячую аджику разливаем по банкам, закатываем и ставим в тепло до остывания.

Ссылка скопирована