• Главная
• >
• Соусы
• >
• Аджика зеленая

Аджика зеленая

Ингредиенты

• кинза — 2 пучок
• петрушка — 1 пучок
• мята — 100 г
• орехи грецкие — 3 стакан
• базилик — 250 г
• чеснок — 3 головка
• соль (по вкусу)

Острая зелёная паста из свежей кинзы, петрушки, мяты и базилика с грецкими орехами и чесноком. Получается ароматная и пикантная приправа, которая хорошо дополняет мясные блюда, супы и закуски.

Приготовление

1. 
   1

   Острый зеленый стручковый перец тщательно промыть под проточной водой. Ножом удалить плодоножки у перца и очистить от семян, разрезав его пополам. Затем снова промыть перец водой.

2. 
   2

   Чеснок нужно разделить на зубчики. Очистить их от кожуры и промыть холодной водой.

3. 
   3

   Купить свежую петрушку, кинзу, укроп, тархун, мяту, базилик. Все тщательно промыть водой. Встряхнуть от воды и нарезать на разделочной доске крупно ножом.

4. 
   4

   Выложить перец, зелень и грецкие орехи в блендер. Измельчить до однородности. После этого полученную массу выложить в миску и посолить. Столовой ложкой хорошо вымешать массу. Зеленая домашняя душистая аджика готова!

Ссылка скопирована