Айоли с лимоном
Ингредиенты
Мякиш белого хлеба - 2 кусочка
Молоко - 60 мл
Куриный желток - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло - 120 мл.
Лимонная цедра ( можно заменить сухой) - 5 гр.
Соль и лимонный сок - по вкусу
Соус айоли с лимонным вкусом. Очень вкусно подать к морепродуктам.
Приготовление
Хлеб залить молоком и оставить на 20 минут.Затем переложить в блендер.
Добавить желток, чеснок (выдавить через пресс), лимонную цедру.Начать взбивать , постепенно вливая растительное масло.
В самом конце добавить соль и лимонный сок по вкусу.
Готовый соус перелить в чистую баночку.Хранить в холодильнике можно несколько дней.
Готово! Приятного аппетита !
