Лимонные кексы
Ингредиенты
- Для теста: Мука — 2 ст.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 стакан
- Кефир — 1 стакан
- Лимонная цедра — 1 ч.л.
- Ванилин — 1 ч.л.
- Для кондитерской крошки: Мука — 1 стакан
- Коричневый сахар — 3/4 ст.
- Соль — 1 ч.л.
- Для глазури: Сахарная пудра — 1/2 стакан
- Сок лимона — 3 ст.л.
- Сливочное масло — 120 г (комнатной температуры)
- Сливочное масло — 150 г (охлажденное)
Рецепт для гостеприимных хозяек! Гости будут в восторге от таких воздушных кексов, которые, к тому же, весьма необычны по своим вкусовым качествам.Такого десерта гости еще не пробовали.
Приготовление
-
1Тщательно перемешать все ингредиенты для теста. Оно должно получиться густым.
-
2Заполнить формы для кексов, предварительно смазанные маслом, тестом на три четверти (они будут подниматься).
-
3Для кондитерской крошки в глубокую тарелку просеять муку, добавить в нее натертое охлажденное сливочное масло.
-
4Добавить коричневый сахар (можно заменить 3/4 ст. сахара-песка + 2 ч.л. какао) и соль, хорошо перемешать.
-
5Посыпать кексы кондитерской крошкой и отправить в духовку на 25 мин.
-
6Для глазури смешать лимонный сок с сахарной пудрой.
-
7Готово! Полить глазурью готовые лимонные кексы.
