Мясо тушеное с овощами

Ингредиенты

куриное филе — 500 г
помидоры — 1-2 шт
стручковая фасоль — 200 г
масло растительное — 2-3 ст.л.
лук репчатый — 1 шт
мука пшеничная — 1 ст.л.
зелень укропа — 1 пучок
соль (по вкусу)
специи и травы (базилик, перец черный, по вкусу)

Нежное куриное филе тушится с помидорами, стручковой фасолью и луком в ароматной подливке с травами. Блюдо получается сочным и сытным, с овощами, которые придают ему свежесть и лёгкость. Отлично подходит к рису или картофелю.

Приготовление

1
Мясо курицы следует помыть и выложить на бумажную салфетку (полотенце), для того, что бы оно слегка обсохло.
2
Затем нарежьте филе соломкой (средней толщины). Выложите мясо в разогретую сковороду. Обжаривайте его до готовности со всех сторон в масле растительном.
3
Пока мясо обжаривается, помойте стручковую фасоль. Затем поставьте кастрюлю на огонь, положите фасоль в кастрюлю, и когда вода закипит, отварите фасоль в течение 10 -15 минут.
4
Порежьте заранее подготовленный лук (очищенный и обсушенный) на мелкие квадратики.
5
В сковородку выложите лук и перемешайте. Обжарьте вместе с мясом до красивого цвета.
6
А в это время возьмите помидор и окуните его в кипяток. Выньте через минуту и положите в мисочку с холодной водой. Снимите кожицу со всех овощей, а потом мелко нарежьте их. После того, как лук приобретет нужный цвет, а мясо будет уже почти готово, положите в сковороду помидоры. Тушите приблизительно пятнадцать минут.
7
Затем помойте зелень. Возьмите нож и мелко изрубите ее.
8
Добавьте муку. Перемешайте. Положите фасоль. Залейте все это стаканом воды и посолите. Добавьте специи по вкусу и нарезанную зелень. Тушите десять минут.
9
Готовое блюдо подавайте с картофелем или рисом.