• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Американские блинчики (панкейки)

Американские блинчики (панкейки)

Ингредиенты

• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Молоко — 2 ст.
• Мука — 2 ст.
• Растительное масло — 1/4 ст.
• Сода — 1 ч.л. (гашеная уксусом)

Насмотревшись заморских сериалов, где американцы за обе щеки уплетают блинчики, я задалась вопросом:"А в чем секрет приготовления таких аппетитных панкейков?" Специально нашла рецепт, а теперь делюсь им с Вами. Блинчики маленькие, но очень сытные. И такие вкусные!

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.

2. 
   2

   Влить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером. Затем проделать те же действия с оставшимися молоком и мукой. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).

3. 
   3

   Погасить соду уксусом, добавить в тесто и еще раз хорошенько его перемешать. Оставить постоять 5-10 мин. За это время разогреть сковороду.

4. 
   4

   Жарить блинчики без масла (иначе они будут уже не американскими) на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть блинчик и жаарить еще секунд 20.

5. 
   5

   Готово! Складывать панкейки стопочкой, чтобы нижние блинчики сохраняли тепло.

Ссылка скопирована