Тыквенные панкейки
Ингредиенты
- Тыква — 125 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 35 г
- Соль — 1 щепотка
- Сливочное масло — 20 г
- Мука — 1 стакан
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.
- Сироп мятный — дподачи
- Молоко — 125 мл
Панкейки - это американские пышные блинчики (или оладушки), приготовленные на сковороде без масла, поскольку оно уже входит в состав теста. Подаются панкейки с медом или сиропом. Очень вкусно и просто! Предлагаю вариант панкейков с тыквой. Попробуйте ;)
Приготовление
-
1Тыкву нарезать кусочками, приготовить на пару, измельчить с помощью блендера, добавив немного воды из пароварки, чтобы получилось однородное пюре. -
2Яйцо взбить с сахаром до пышной массы, соединить с тыквенным пюре, добавить сливочное масло, соль и молоко, перемешать. -
3Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. -
4Дать ему отдохнуть минут 10. -
5Тесто выкладывать с помощью столовой ложки на разогретую антипригарную сковородку и печь на среднем огне с одной стороны до появления лопающихся пузыриков сверху, затем перевернуть на вторую сторону, довести до румяности. -
6Готово! Подавать с мятным сиропом. Приятного аппетита!)
