• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Апельсиновый чизкейк из домашнего творога

Апельсиновый чизкейк из домашнего творога

Ингредиенты

• Масло сливочное — 70 г
• Печенье шоколадное песочное — 100 г
• Какао-порошок — 3 ст.л.
• Молоко — 50 г
• Сахарная пудра — 80 г
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Цедра апельсина — 1 ст.л.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 50 г
• Ликер «Бейлиз» — 2 ст.л.
• Вода — 1/3 стакана
• Сахар для глазури — 1/3 стакана
• Творог домашний — 450-500 г
• Шоколад молочный или чёрный — 150 г
• Масло сливочное для глазури — 30 г

Творожный тортик с насыщенным апельсиновым вкусом!

Приготовление

1. 
   1

   Измельчить печенье, смешать его с какао-порошком и растопленным сливочным маслом. На дно разъёмной формы положить лист пергамента для выпечки, выложить крошку из печенья и разровнять ровным слоем. Поставить в холодильник.

2. 
   2

   Для начинки взбить в чаше блендера молоко, творог, желтки, цедру, сахарную пудру, муку до получения однородной кремовой массы.

3. 
   3

   Отдельно взбить белки и сахар, переложить к творожной массе и аккуратно вмешать.

4. 
   4

   Достать из холодильника форму, выложить поверх коржа из печенья творожно-белковую массу. Выпекать при 170 градусах около 60-80 минут. После того, как торт будет готов- выключить духовку, открыть дверцу и оставить чиз там остывать.

5. 
   5

   Пока сделаем глазурь: приготовить сироп из воды и сахара, залит им шоколад, добавить ликер, размешать. Добавить сливочное масло и ещё раз хорошо размешать. Дать остыть и залить верх и бока нашего остывшего чизкейка. Поставить чиз в холодильник на ночь.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована