• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

Ингредиенты

• Яйцо крупные — 2 белка +2 шт целых
• Кефир — 1 стакан
• Соль — 1 щепотка
• Ром — 1 ст.л.
• Масло растительное — 130 мл
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Мука — 3 стакана
• Сахар — 1,5 стакана
• Изюм — 0,5-1 стакана
• Апельсин — 1 шт (цедра)
• Ваниль (по вкусу)

Вкусненькое к чаю.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца и белок поместите в миску. Добавьте сахар, соль. Взбейте.

2. 
   2

   Добавьте кефир, разрыхлитель. Взбейте.

3. 
   3

   С апельсина снять цедру. Взбить.

4. 
   4

   Добавить муку. Муку просеять. Введите ром. Добавьте растительное масло. Заместите довольно густое тесто. Изюм вымыть. Обсушить. Обвалять в муке. Добавить в тесто.

5. 
   5

   Форму смазать маслом. Выложить тесто. Запекать в духовке, накрыв фольгой. Кекс очень быстро подгорает сверху. Фольга спасет от горелой корочки. Готовность проверить деревянной палочкой. Если корочка румяная не образовалась- снимите фольгу за несколько минут до окончания выпечки и подрумяньте кекс.Температура запекания 160 градусов. Время- 40 минут.

6. 
   6

   Готово! Подайте к столу, нарезав на кусочки. Очень вкусно с настойкой шиповника.

Ссылка скопирована