• Главная
• >
• Десерты
• >
• Ароматное желе из персиков

Ароматное желе из персиков

Ингредиенты

• Персики — 6 шт
• Сахар-песок — 150 г
• Яблочный сок — 500 мл
• Имбирь свежий — 5 см
• Корица в палочках — 2 шт
• Ваниль в стручках — 1 шт
• Желатин — 20 г

Иногда в сезон персиков хочется не просто их есть, а еще и приготовить что-нибудь необычное. Кроме того, десерт из персиков — отличный способ утилизировать фрукты, когда их слишком много, либо они не очень удачные. Десерт, кстати, получается вполне диетическим и может храниться в холодильнике довольно долго. Очень вкусно употреблять со взбитыми сливками.

Приготовление

1. 
   1

   Персики нужно вымыть, очистить от кожицы и удалить косточки. Нарезать небольшими дольками и положить в кастрюлю.

2. 
   2

   В кастрюлю с персиками наливаем яблочный сок, добавляем сахар и доводим до кипения. Минут через 5 огонь можно выключить, а персики размять или измельчить в блендере.

3. 
   3

   Теперь очередь пряностей — добавим в персиковую массу очищенный имбирь, корицу и ваниль. После добавления пряностей нужно еще немного нагреть смесь на небольшом огне.

4. 
   4

   Пока специи отдают будущему десерту свой аромат, нужно развести желатин в небольшом количестве холодного сока и дать ему набухнуть в течение 10-15 минут. После этого желатин добавить в горячую персиковую смесь и хорошо размешать, чтобы он растворился.

5. 
   5

   Осталось разложить желе по формочкам и охладить в течение 1,5-2 часов до полного застывания.

Ссылка скопирована