• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с персиком

Пирожки с персиком

Ингредиенты

• Кефир — 1 стакан
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч.л.
• Персики — 1 кг
• Дрожжи сухие — 1 ст.л.
• Сахарный песок — 2 ст.л.
• Мука пшеничная — 3 стакана
• Масло растительное — 0,5 стакана
• Картофельный или кукурузный крахмал — 3 ст.л.
• Ваниль (по вкусу)

Пирожки вкусные и ароматные.

Приготовление

1. 
   1

   Выход 15 пирожков.В миске или большой чашке слегка подогрейте кефир. Влейте в него растительное масло. Добавьте сахарный песок, соль и ванилин. В этой жидкости разведите дрожжи. В тесто яйцо не кладут. Оно служит лишь для смазки пирожков.Дрожжи должны разойтись полностью.

2. 
   2

   Просейте муку. В центре сделайте углубление. Введите жидкую массу в муку. Замесите тесто. Вымешивайте миксером или руками.

3. 
   3

   Затяните тесто пленкой и дайте подняться. На это уйдет 3 часа.

4. 
   4

   Из полученного теста сформируйте пирожки. Тесто разделите на шарики. Из каждого сделайте маленький блинчик. Вложите начинку из нарезанной мякоти персика, смешанной с кукурузным крахмалом. Крахмал дается для того, чтоб сок при выпекании не покинул пределы пирожка. Если персик не очень сладкий, можно в начинку добавить сахарку.Готовые пирожки выкладываем на противень с бумагой для выпечки.

5. 
   5

   Дайте пирожкам на противне отдохнуть 30 минут. Пройдет время. Смажьте их взбитым яйцом и выпекайте при 180 градусов 30 минут до готовности. Духовку нужно разогреть предварительно.

6. 
   6

   Готово! Подайте готовыми и еще горячими к столу.

Ссылка скопирована