Бабка с колбасой по-домашнему
Ингредиенты
- картофель — 1.5 кг
- сливочное масло — 1 ст.л.
- панировочные сухари — 1 ст.л.
- сырая домашняя колбаса — 4 шт
- репчатый лук — 1 шт (крупный)
- грудинка мясная — 300 г (поджарка)
Про бабку я уже рассказывала раньше. Это еще одна разновидность этого столь любимого белорусами блюда.Если у вас нет домашней колбасы, именуемой у нас “пальцем пиханая” ))), то наверняка найдутся купаты или какие-нибудь сырые колбаски для гриля, смело можете брать их.
Приготовление
-
1Поджарку режем мелкими кубиками,
-
2затем жарим на небольшом огне. Должно вытопиться довольно много жира, который мы сливаем в отдельную посуду. Этот жир пойдет в картофельную массу. Можно вытопившийся жир заменить растопленным сливочным маслом.
-
3Готово! Лук режем тонкими полукольцами или кубиками (как нравится).