• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Домашняя куриная колбаса

Домашняя куриная колбаса

Ингредиенты

• Манная крупа — 50 г
• Молоко — 100 мл
• Куриное яйцо — 1 шт
• Специи, приправы, соль (по вкусу)
• Филе куриной грудки — 450-500 г

Домашняя колбаса без оболочки, вкусно и невредно, и для взрослых и для детей. Очень вкусно и сытно бутерброд с такой колбаской на завтрак. Идею подсмотрела у Вики Тория.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления я взяла филе куриной грудки, думаю, если добавить мясо с окорочков будет только лучше. Мясо промываю.

2. 
   2

   Перемалываю мясо в блендере. В один из разов к курице добавляю яйцо, перемалываю, в другой - манку с молоком. Так все проще будет перемешать до однородности.

3. 
   3

   Добавляю соль, специи (у меня только паприка), перемешиваю и оставляю на некоторое время, чтобы манка немного впитала жидкость.

4. 
   4

   Делю фарш на две равные части. Беру рукав или пакет для запекания, разделяю так, чтобы целлофан был в один слой, выкладываю на него фарш по частям и заворачиваю в "колбаску". Края целлофана плотно завязываю. Сворачиваю не очень туго, так как в процессе приготовления фарш станет чуть объемнее.

5. 
   5

   Укладываю "колбаски" в кастрюлю, заливаю водой, довожу до кипения, затем на несильном огне варю около часа. Чтобы "колбаски" не всплывали, на них можно положить крышку от кастрюлю меньшего размера или тарелку.

6. 
   6

   Готовым колбаскам даю остыть, затем убираю на несколько часов в холодильник. Например, к вечеру приготовила, ночь простояли в холодильнике, а на завтрак у нас отменные бутерброды. После этого снимаю целлофан, перед подачей нарезаю на кружочки. Готовую колбасу храню, завернув в фольгу.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована