Закусочный торт из баклажановых оладий.
Ингредиенты
Баклажаны(для оладий) - 5 шт
Яйца - 3 шт
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Майонез(1 ст.л в оладьи,остальное в начинку) - 1 пачка
Соль,перец - по вкусу
Перец болгарский(для начинки и украшения) - 2 шт
Помидоры - 5 шт
Сыр твёрдый - 250 г
Чеснок - 3 зубка
Растительное масло - для жарки
Петрушка - для украшения
Очень вкусный тортик из баклажановых оладий станет украшением праздничного стола.Моя семья была в полном восторге!
Приготовление
Вот такой набор продуктов нам понадобится для приготовления закусочного тортика.
Баклажаны нарезать кружочками,хорошо посолить и оставить на 40-50 минут,пока с них выделится жидкость,затем промыть их под проточной водой,максимально отжать и измельчить в комбайне.
Добавить к массе яйца,соль и перец по вкусу,майонез,муку и разрыхлитель.Хорошо перемешать.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло,столовой ложкой выкладываем оладьи и жарим с двух сторон.
Готовим начинку:помидоры и перец режем кубиками,солим и перчим повкусу,выдавливаем чеснок через пресс,добавляем натёртый твёрдый сыр200 г и затем майонез. Перемешиваем.
На тарелку выкладываем слой оладий внахлёст друг на друга. Затем слойначинки.Снова слой оладий,снова начинку,опять оладьи,начинку ипокрываем оладьями.Верх торта смазываем майонезом и посыпаем оставшимсясыром.
Готово! Для украшения режем перец соломкой и выкладываем цветы на торте,вцентр по капле майонеза и немного чёрного перца.Бока торта украшаемпетрушкой.Вот такой тортик в разрезе.Приятного аппетита!
