Закусочный торт из баклажановых оладий.

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Баклажаны — 5 шт (для оладий)
• Яйца — 3 шт
• Мука — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Майонез — 1 пачка (1 ст.л в оладьи,остальное в начинку)
• Соль,перец (по вкусу)
• Помидоры — 5 шт
• Сыр твёрдый — 250 г
• Чеснок — 3 зубка
• Растительное масло (для жарки)
• Петрушка (для украшения)
• Перец болгарский — 2 шт (для начинки и украшения)

Очень вкусный тортик из баклажановых оладий станет украшением праздничного стола.Моя семья была в полном восторге!

Приготовление

1. 
   1

   Вот такой набор продуктов нам понадобится для приготовления закусочного тортика.

2. 
   2

   Баклажаны нарезать кружочками,хорошо посолить и оставить на 40-50 минут,пока с них выделится жидкость,затем промыть их под проточной водой,максимально отжать и измельчить в комбайне.

3. 
   3

   Добавить к массе яйца,соль и перец по вкусу,майонез,муку и разрыхлитель.Хорошо перемешать.

4. 
   4

   На разогретую сковороду наливаем растительное масло,столовой ложкой выкладываем оладьи и жарим с двух сторон.

5. 
   5

   Готовим начинку:помидоры и перец режем кубиками,солим и перчим повкусу,выдавливаем чеснок через пресс,добавляем натёртый твёрдый сыр200 г и затем майонез. Перемешиваем.

6. 
   6

   На тарелку выкладываем слой оладий внахлёст друг на друга. Затем слойначинки.Снова слой оладий,снова начинку,опять оладьи,начинку ипокрываем оладьями.Верх торта смазываем майонезом и посыпаем оставшимсясыром.

7. 
   7

   Готово! Для украшения режем перец соломкой и выкладываем цветы на торте,вцентр по капле майонеза и немного чёрного перца.Бока торта украшаемпетрушкой.Вот такой тортик в разрезе.Приятного аппетита!