Баклажанный торт

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 шт
• Помидоры — 3 шт
• Сыр — 200 г
• Яйца — 2 шт
• Мука — 2 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Майонез — 6 ст.л.
• Зелень (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• Чеснок — 1 зубчик

Рецепт для тех, кто не боится майонеза. Этот торт из баклажан является превосходной холодной закуской. Порадует и удивит ваших близких и гостей.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны натереть на терке или измельчить с помощью комбайна. Вымачивать их не рекомендую. Сейчас баклажаны пошли не горькие.

2. 
   2

   Добавить к измельченным баклажанам муку, яйца, соль и перец.Сделать тесто, как на оладьи.

3. 
   3

   В небольшом количестве растительного масла поджарить баклажановые блинчики.

4. 
   4

   Их получается 3-4 шт.,в зависимости от диаметра вашей сковороды. Лучше брать небольшую сковороду, не более 19 см.

5. 
   5

   Сыр натереть, а помидоры нарезать мелкими кубиками.

6. 
   6

   Из майонеза, зубчика чеснока приготовить заправку. Зелень укропа порубить.

7. 
   7

   На тарелку выложить испеченный блин, смазать его майонезной заправкой, посыпать зеленью и сыром.

8. 
   8

   Выложить кусочки помидоров. Поступить так со всеми блинами, каждый слой промазывая майонезом и выкладывая, сыр, зелень и помидоры.

9. 
   9

   Готово! Украсить тортик рубленой зеленью и помидорами. Дать ему настояться час. Можно подавать.