• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Баклажаны с курицей по-пекински

Баклажаны с курицей по-пекински

Ингредиенты

• Куриное филе — 600 г
• Баклажаны — 3 шт
• Перец сладкий — 1, 5 шт
• Яйцо — 1 шт
• Кунжутное масло — 1 ст.л.
• Чабер сухой — 1/2 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Крахмал — 1 ч.л.
• Соус чили сладкий — 2 ч.л.
• чеснок — 3 зуб.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Бульон — 150 мл
• зеленый лук, кинза (по вкусу)
• Соль, перец (по вкусу)

Еще один рецепт приготовления баклажанов с мясом. Это блюдо может быть теплым салатом, а может быть и основным блюдом. Курица готовится быстро, получается вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Куриное филе нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить, добавить соус чили, чабер, кунжутное масло и яйцо. Перемешать и оставить мариноваться.

2. 
   2

   Баклажаны и перец нарезать так же. Быстро обжарить перец и выложить на блюдо.

3. 
   3

   Чеснок нарезать пластинками, зелень для украшения порубить.

4. 
   4

   Баклажаны слегка панировать в крахмале, стряхнуть излишки и обжарить в масле. Выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

5. 
   5

   Обжарить курицу, помешивая.Добавить чеснок, соевый соус, сахар. Соединить с баклажанами и перцем. Влить бульон. Готовить до испарения жидкости. Если берете меньшее количество ингредиентов , то и количество бульона тоже уменьшайте.

6. 
   6

   Готово! Хорошо подавать с рисом на гарнир.

Ссылка скопирована