Овощи в сметане
Ингредиенты
- Кабачки — 300 г
- Баклажаны — 300 г
- Морковь — 300 г
- Оливковое масло — 40 мл
- Сметана — 40 г
- Майонез — 150 г
- Чеснок головки — 1 шт
- Перец сладкий красный — 2 шт (паприка)
- Лук репчатый — 2 шт (100г)
- Кинза — 5 г (кориандр)
У этих овощей очень интересный вкус получился.
Особую пикантность придает зелень — кинза.
Приготовление
-
1Нарезать все овощи кубиками и обжарить на оливковом масле, все составляющие отдельно.
-
2
Обжаренные овощи высыпать в сотейник (у меня его не оказалось, готовила в кастрюле, но в кастрюле может пригореть), добавить сметану и майонез.
Все хорошо перемешать и тушить на медленном огне 30 минут. -
3
Добавить измельченный чеснок и потушить еще 2-3 минуты.
-
4
Перед подачей посыпать кинзой.
Можно подавать к мясу.
Еще очень вкусный вариант: заправка к макаронам (паста).
