• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Баклажаны, запеченные с сыром

Баклажаны, запеченные с сыром

Ингредиенты

• баклажаны — 2 шт
• помидоры — 2 шт
• сыр — 200 г
• оливковое масло — 1-2 ст.л.
• майонез — 1-2 ст.л.
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Очень люблю баклажаны, но часто получаются очень жирные, т.к. впитывают много масла. Нашла вот такой способ приготовления. Баклажаны, запеченные с сыром, вкусны и в горячем виде, и в холодном.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны нарезать крупными кружками ~ 2 см, присолить, дать постоять 20 минут.

2. 
   2

   Нарезать помидоры кружочками.

3. 
   3

   Сыр натереть на терке.

4. 
   4

   Баклажаны сполоснуть холодной водой, обсушить полотенцем, выложить на противень, смазанный растительным маслом (я еще использую почти всегда пекарскую бумагу), поперчить.

5. 
   5

   На каждый кружок положить по капле майонеза.

6. 
   6

   Сверху положить кружок из помидора и опять капельку майонеза.

7. 
   7

   Сверху - натертый сыр.

8. 
   8

   Ставим баклажаны в разогретую духовку, запекаем при 160-170 градусах минут 30-40. Баклажаны должны быть мягкими, проверить можно, проткнув ножом. Баклажаны, запеченные с сыром, готовы! Добро пожаловать к столу!

Ссылка скопирована