Оладьи баклажанные
Ингредиенты
- Соль
- Перец черный
- Баклажан — 2 шт (400 гр)
- Лук репчатый — 1 шт (150 гр)
- Картофель — 3 шт (300 гр)
- Яйца — 1 шт
- Мука — 150 г
Еще один рецепт овощных оладушек. Баклажанные оладьи получаются нежные и вкусные. Такие оладьи можно подать с соусом тар-тар, со сметанно-ореховым соусом или любым другим соусом на ваш вкус.
Приготовление
-
1
Чтобы приготовить оладьи баклажанные, овощи пропускаем через мясорубку. Добавляем яйца, муку, соль, перец и вымешиваем не очень густое тесто. Жарим оладьи в растительном масле на среднем огне. При выкладывании оладей на сковороду, тесто немного приминать ложкой.
-
2
Готовые оладьи баклажанные выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки жира. При подаче переслоить оладьи тушеным луком с морковкой.
