• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Банановые кексы с черникой

Банановые кексы с черникой

Ингредиенты

• яйцо — 2-3 шт
• мука пшеничная — 1/5 стакан
• мука рисовая — 1/5 стакан
• мука овсяная — 3/5 стакан
• сода — 1 ч.л.
• имбирь — 1 ст.л.
• корица — 1 ст.л.
• морская соль — 1/2 ч.л.
• сахар тростниковый — 110 г
• грецкие орехи — 80 г
• банан — 3 шт
• черника замороженная — 1 стакан
• сливочное масло — 80 мл (растопленное)

Фантастически вкусные и нежные кексы, маффины, как называют их в США.
Бананы лучше всего брать сильно перезрелые.

Приготовление

1. 
   1

   Разбиваем в миску миксера яйца, туда же очищаем бананы

2. 
   2

   Добавляем растопленное масло

3. 
   3

   Очень хорошо смешиваем все миксером

4. 
   4

   Добавляем все виды муки и коричневый тростниковый сахар

5. 
   5

   Также высыпаем в чашу имбирь, корицу, соль и соду

6. 
   6

   Снова все тщательно вымешиваем миксером до однородной консистенции

7. 
   7

   Чернику, не размораживая (!) высыпаем в тесто. Также добавляем толченные грецкие орехи

8. 
   8

   Аккуратно лопаточкой мешаем, чтобы не раздавить ягоды

9. 
   9

   Выкладываем в специальные формочки для выпекания кексов и выпекаем около 25 минут при температуре 200 С.

Ссылка скопирована