Рецепты
Рецепты: например голубцы

Маффины с черникой

Маффины с черникой

Ингредиенты

Мука пшеничная – 220 г
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 180 г
Сахар ванильный – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Молоко – 130 мл
Черника – 130 г
Яйцо куриное – 2 шт
Порционные маффины особенно нравятся детям. Это вкусное и весьма сытное угощение. С актуальными ягодами, черникой, в частности, особенно хороши.

Приготовление

Набор продуктов для приготовления маффинов нужен совсем незатейливый - мука-масло-молоко-сахар-яйца. Соль - для баланса вкуса, ванильный сахар - для аромата (с натуральной ванилью - в идеале), разрыхлитель для пышности. И ягоды! У меня черника.Можно брать малину - будет совсем ароматно, клубнику (нарезать крупные ягоды на дольки) - будет сочно.
Набор продуктов для приготовления маффинов нужен совсем незатейливый - мука-масло-молоко-сахар-яйца. Соль - для баланса вкуса, ванильный сахар - для аромата (с натуральной ванилью - в идеале), разрыхлитель для пышности. И ягоды! У меня черника.Можно брать малину - будет совсем ароматно, клубнику (нарезать крупные ягоды на дольки) - будет сочно.
Масло положить в миску, где будет замешиваться тесто. В микроволновке слегка растопить его, даже скорее подтопить. Добавить половину сахара, соль, ванильный сахар, перемешать.
Масло положить в миску, где будет замешиваться тесто. В микроволновке слегка растопить его, даже скорее подтопить. Добавить половину сахара, соль, ванильный сахар, перемешать.
По одному вбить в тесто яйца. Перемешать.
По одному вбить в тесто яйца. Перемешать.
Добавить остаток сахара. Перемешать. Влить молоко. Снова перемешать.
Добавить остаток сахара. Перемешать. Влить молоко. Снова перемешать.
Муку соединить с разрыхлителем. Просеять все вместе в миску с тестом. Перемешать.
Муку соединить с разрыхлителем. Просеять все вместе в миску с тестом. Перемешать.
Чернику промыть, откинуть на сито, дать стечь воде. Добавить в тесто. Перемешать, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту. Важно не раздавить ягоды при перемешивании.
Чернику промыть, откинуть на сито, дать стечь воде. Добавить в тесто. Перемешать, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту. Важно не раздавить ягоды при перемешивании.
Включить на 180 градусов духовку. В форму для маффинов положить бумажные формочки, наполнить их на две трети готовым тестом. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Вынуть. Остудить.
Включить на 180 градусов духовку. В форму для маффинов положить бумажные формочки, наполнить их на две трети готовым тестом. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Вынуть. Остудить.
Готово! Маффины готовы!)
Готово! Маффины готовы!)
Источник: vpuzo.com