• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Банановый тарт Татэн (перевернутый пирог)

Банановый тарт Татэн (перевернутый пирог)

Ингредиенты

• Сливочное масло — 50 г
• Апельсиновая цедра — 1 ст.л.
• Молотая корица — 1/2 ч.л.
• Бананы — 2-3 шт
• Готовое слоеное тесто — 250 г
• Сахар — 150 г

Банановый тарт Татен по рецепту Д.Оливера. Нежный, с кусочками банана в карамели, ароматом корицы и апельсина. Вкусно !

Приготовление

1. 
   1

   Бананы в зависимости от размера. Я взяла 3 большие. Можно было бы еще 1 добавить. ))Сахар, сливочное масло, апельсиновая цедра (у меня кондитерская, готовая), но можно и стереть цедру с 1 апельсина. Молотая корица и слоеное тесто.

2. 
   2

   На сковороде растопить сливочное масло, всыпать сахар.Уварить до состояния карамели на тихом огне.

3. 
   3

   На приготовление карамели уйдет минут 5.

4. 
   4

   В карамель выложить бананы, нарезанные крупными кусками.Обвалять их в карамели.

5. 
   5

   Подержать на огне минуты 3 и затем переложить в керамическую форму для выпечки.Сверху посыпать апельсиной цедрой и корицей.

6. 
   6

   Накрыть пластом теста , наколототь вилкой поверхность в нескольких местах.Выпекать при 180 гр. примерно 20 мин. до румяного цвета.

7. 
   7

   -

8. 
   8

   Еще горячий тарт накрыть большой тарелкой, взять за края, хорошо прижав и перевернуть.

9. 
   9

   Готово! Этот пирог хорош и для чаепития и для десерта, добавив шарик мороженого.

Ссылка скопирована