• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Тарт Татэн с яблоками ( или перевернутый пирог)

Тарт Татэн с яблоками ( или перевернутый пирог)

Ингредиенты

• мука — 200 г
• масло сливочное — 100 г
• соль — 1 щепотка
• масло сливочное — 50 г
• сахар — 180 г
• яблоки — 1 кг
• холожное молоко — 4-5 ст.л. (или вода)

Хрустящее слоеное тесто, нежный сливочно-карамельный вкус яблочной начинки – этот пирог свел меня с ума! Так просто готовить, но как невероятно вкусно! А если еще добавить шарик ванильного мороженного или взбитые сливки, то оторваться просто невозможно! Как я понимаю теперь французов!

Приготовление

1. 
   1

   В муку натереть на терке холодное масло, растереть с мукой в крошку.

2. 
   2

   Добавить холодное молоко, соль и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

3. 
   3

   Яблоки разрезать на четвертинки, очистить от кожицы и семян. На сковороду положить масло и сахар, расплавить до легкого потемнения.

4. 
   4

   Положить яблоки и потушить на небольшом огне 15мин. По окончании слить лишнюю влагу.

5. 
   5

   Выложить яблоки в форму для выпечки.

6. 
   6

   Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки диаметром на 2см больше формы для выпечки.

7. 
   7

   Накрыть тестом яблоки, края теста подоткнуть по края.

8. 
   8

   Выпекать при температуре 200 градусов 35 минут до зарумянивания коржа.

9. 
   9

   Готовый пирог слегка охладить, накрыть сверху блюдом и перевернуть.

10. 
    10

    Готово! И можно наслаждаться ароматным пирогом! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована