Рецепты
Рецепты: например салат Невский

Бараньи ребрышки с рисом

Бараньи ребрышки с рисом

Ингредиенты

Бараньи ребрышки – 600 г
Растительное масло – 50 мл
Лук репчатый (100г) – 1 шт
Морковь – 100 г
Розмарин листья – ½ ст.л.
Рис круглозерный – 250 г
Соль – по вкусу
Баранина очень хорошо сочетается с рисом. Наверное, всем это давно известно, но публикуемый сегодня рецепт бараньих ребрышек с рисом ? отличный повод еще разок напомнить, как вкусно это сочетание. Особенно хорошо, на мой взгляд, сюда подходит розмарин.

Приготовление

Сначала надо разрезать мясо так, чтобы на каждый кусок приходилось по 2 ребрышка.
Сначала надо разрезать мясо так, чтобы на каждый кусок приходилось по 2 ребрышка.
На сильном огне в сковороде с растительным маслом обжариваем мясо до образования корочки. При этом внутри мясо останется сырым.
На сильном огне в сковороде с растительным маслом обжариваем мясо до образования корочки. При этом внутри мясо останется сырым.
Лук тонко режем, морковь натираем на крупной терке. Добавляем в сковороду с мясом овощи. Готовим на среднем огне 5-10 минут, добавляем листочки розмарина.
Лук тонко режем, морковь натираем на крупной терке. Добавляем в сковороду с мясом овощи. Готовим на среднем огне 5-10 минут, добавляем листочки розмарина.
Рис высыпаем в сковороду с мясом, добавляем соль. Аккуратно перемешиваем, для того, чтобы рис покрылся маслом. Через 5 минут добавляем в сковороду кипяток так, чтобы он слегка покрыл рис, убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим около 20 минут, пока вода не впитается.
Рис высыпаем в сковороду с мясом, добавляем соль. Аккуратно перемешиваем, для того, чтобы рис покрылся маслом. Через 5 минут добавляем в сковороду кипяток так, чтобы он слегка покрыл рис, убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим около 20 минут, пока вода не впитается.
Источник: foodclub.ru