• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Бараньи ребрышки с яичным желтком и лимоном (в мультиварке)

Бараньи ребрышки с яичным желтком и лимоном (в мультиварке)

Ингредиенты

• ребрышки бараньи — 600 г
• лавровый лист — 2 шт
• желток — 3 шт
• вино белое — 50 мл
• бульон — 300 мл
• растительное масло (для обжарки)
• соль, перец, мука (для присыпки)
• лимон — 1/2 шт (сок)

Интересное блюдо из баранины, типичное для региона Абруццо. Рецепт из книги В. Бонтемпи, измененный мной и адаптированный для мультиварки. Попробуйте :)

Приготовление

1. 
   1

   Ребрышки посолить, поперчить, присыпать мукой

2. 
   2

   и обжарить на растительном масле.

3. 
   3

   Выложить в чашу мультиварки, добавить бульон, лавровые листы и вино. Готовить в режиме "Суп" 1 час 30 минут.

4. 
   4

   Смешать желтки с соком лимона и соусом из мультиварки, довести до загустения и полить мясо.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована