• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Баранина с фасолью

Баранина с фасолью

Ингредиенты

• баранина — 800 г
• фасоль красная — 400 г
• лук порей — 1 шт
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• зубчик чеснока — 4 шт
• перец болгарский — 1 шт
• тимьян — 2 ч.л.
• соль
• масло для обжаривания — 4-6 ст.л.
• перец

Это блюдо я подсмотрела в программе Юлии Высоцкой. Но точно не запомнила и восстановила по основным ингредиентам. Получилось очень вкусно. Рекомендую!

Приготовление

1. 
   1

   Баранину промыть, обсушить, порезать на порционные куски

2. 
   2

   Все овощи крупно порезать

3. 
   3

   На сильном огне быстро обжарить мясо (небольшими порциями, чтобы оно не дало сок) и сложить в жаровню

4. 
   4

   На этой же сковороде обжарить быстро овощи (чтобы слегка припеклись)

5. 
   5

   Овощи соединить с мясом, добавить приправу, посолить, поперчить, поставить в разогретую до 170-180 духовку на полтора часа

6. 
   6

   Фасоль отварить (можно использовать консервированную в собственном соку)

7. 
   7

   Добавить фасоль к мясу, перемешать и поставить в духовку еще мин. на 15-20

8. 
   8

   Баранина с фасолью и овощами готова. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована